Торта "Сахер" - класичен рецепт

Ние ќе ве молам навивачите на домашен колачи и да се каже класичен рецепт "Сахер" Чоколадо за готвење торта.

Торта "Сахер" - класичен рецепт

состојки:

• природно масло - 180 g;
• темно чоколадо - 65 g;
• песок шеќер - 145 g;
• Пченично брашно од висок ранг - 165 g;
• јајца - 6 парчиња;.
• коњак - 10-15 ml;
• ванилин шеќер - 5 g;
• прашок за пециво - 15 g;
• Какао во прав - 35 g;
• кајсија џем - 195 g;
• бадеми - '45

глазура:

• темно чоколадо (квалитативни) - 135 g;
• лажица путер;
• Млеко - 75 ml.

подготовка

Мека путер, победи со миксер со шеќер. Поделете јајца внимателно, одвојување на бел од јајце. Протеини привремено стави во студ. Ние се топи на чоколадо, а потоа нека се излади малку. Микс на чоколадо со масата на масло. Истурете ракија, додадете ванилин шеќер и мешајте интензивно со миксер додека не се изедначи. Без запирање на миксер трчање, внесете жолчки од јајце чоколадо маса и продолжи тепа додека не се изедначи процес.

Сега подготви сува смеса - бадеми чисти од кожата и да ги уништите блендер. И дека тоа е малку омекна пред тоа го пополнат за 10 минути со топла вода. Кваси на брашно, saturating со кислород, а потоа се меша со прашокот за пециво и какао.

Ладилни миксер, победи жолчките, со оглед на мала брзина и постепено се зголемува. Прелива како резултат на маса шеќер и победи, додека солидна пена. Околу половина од како резултат на маса влегува во мешавина на чоколадо. Ова, исто така, се додава брашното со прашокот за пециво и какао. Pritrushivaem сецкани бадеми и се меша нежно. Сега, конечно, ние сме за воведување останатите тепани жолчките и мешајте додека униформа тестото. Како резултат на тестото се става во Сплит мувла. Се пече торта околу 1 час на 180 степени. Потоа оставете го колачот подготвени во 8:00. Ова го прави одмор, а потоа се конфигурира со дополнителни сечење не ќе се урнат. После тоа, можете да почнете да се соберат на торта. Исечете го колачот на 2 дела, малку џем од кајсија загрева. Оплоден ги намали торта, а потоа и да ја покрие со вториот Korzh, исцртано џем целата торта, вклучувајќи ги и двете страни.

За глазура се топи на чоколадо во секој пригоден начин, се прелива млеко и добро промешајте. Следна додадете природно масло и мешајте додека униформа. Кога глазура се олади малку, ние го стави на нашите класични торта "Сахер".

Видео: Торта "Сахер" - класичен рецепт.

Видео: Виена Сахер торта, рецепт