Asafoetida - корисни својства и контраиндикации

Зачини - ова е посебен кулинарски категорија. Тие не се храна, но тоа е зачини даде на секој сад уникатен вкус. Сепак, многу зачини исто така се користат за да се зголеми корисноста на храна. На пример, познато е дека лута пиперка и куркума

Составот на asafoetida

Овој зачин се добива од коренот на растението со истото име, или подобро кажано од посебен латекс, кои ги содржат. По контакт со воздух на животната средина ја зацврстува да се формира тромб смола. И ова е иднината на Леќата, која допрва треба да се пржи во путер и мелење на прав. Сува материја Хинг присутни етерични масла, ferulic киселина, кумарини, терпени и други активни супстанции. Во овој поглед, може да се спореди со лук и кромид, па затоа се користи во Азија, на исто ниво со овие зачин растенија.

Корисни својства и контраиндикации asafoetida

Кога се користи правилно, зачин може да даде храна на многу необичен вкус благородна конотација. Тоа обично е додадена на јадења од зеленчук, бидејќи се "изгубени" во комбинација со месо и риба. Број на Леќата мора да биде строго дозирана, инаку храна може безнадежно расипат.

Во прилог на оригиналниот вкус карактеристики, употребата на asafoetida е во позитивен ефекти на дигестивниот процес. Таа ја оптимизира на цревата, го спречува и подригнување надуеност, а исто така има мал ефект аналгетик. За оваа причина, зачин најчесто се користи како состојка во различни традиционални лекови. На пример, тоа е отстранета лосиони болки во зглобовите и грбот, ублажување на главоболка, итн

Во прилог на корисни својства и контраиндикации имаат asafoetida исто така достапни. Тоа не може да се користи со алергии, луѓе со болести на желудникот, како и оние кои страдаат од проблеми со кожата.

Видео: ANSI Ајурведата медицински својства

Видео: Ајурведата