Julien - рецепт

Julien - традиционалниот руски јадење, и покрај неговиот француски име. Фактот дека рецептот за julienne никој не знае за една едноставна причина - тоа не е јадење, а терминот за готвење, што укажува на метод на сечење зеленчук. Но, зошто да застане на толкување на името, ако може само да уживаат во овој прекрасен и разновидната сад, се готви на технологии е опишано подолу.

Рецепт Julienne со печурки и сирење во тава

Џулиен, во неговото класично форма е мешавина од бело млеко bechamel сос со печурки било, исто така може да се разликуваат во вкусот на ова јадење, се стави во сос уште служи омилен сирење.

состојки:

• печурки - 340 g;
• млеко - 340 ml;
• Брашно - 25 g;
• Сирење - 135 g;
• Кромид - 115 g;
• Лук - 2 чешниња.

подготовка

Топлина неколку лажици од било нафта, која е на располагање. Пржете го брашното со користењето на ова масло се додека не се стекнува со светла боја крем. Исто така, СРЈ кромид парчиња, и кога тие се малку кафеава, додадете парчиња од печурки. Чекај, додека на печурки излезе во вишокот на влага, а потоа zazharku Трансфер на брашното и се меша. Додадете пире од лук chives, и по половина минута, се става во млекото. Прелива течноста подобро оброци за да се избегне формирање на грутки. Кога сите млеко се става во, почекајте додека врие и задебелување на сос, а потоа посипете во него сирење. Кога парчиња сирење се топи - подготвени. Вие може да послужи за јадење во еден начин или репродуцира на рецепт, со што julienne во мала Планетата со мармалад.

Julien во компири - рецепт во рерна

Ширењето julienne може да биде не само на врвот тост или tartlets. Антена да го земе лесно топла закуски може да ви биде главно јадење ако пополнете ги компирите.

состојки:

• Компир клубени (големи) - 4 парчиња;.
• печурки - 230 g;
• крем - 115 ml;
• sprig на темјан;
• лак - 85 g;
• крем - 45 ml;
• моцарела - 115 g

подготовка

Компир клубени се пече додека не омекне, а потоа поделба секоја од клубени во половина и нежно отстранување скован 2/3 јадро, оставајќи мала количина уште слој на кожата, а со тоа лиење на "брод". компир остатоци pyuriruyte крем, не заборавајте да се зачин. Следно, да се дистрибуираат сите во "бродови" и да ги преземат за julienne. Подготовка zazharku на кромид и печурки, додадете својата мајчина душица, и по половина минута, стави кисела павлака и се прелива во врска со една чаша вода. Тогаш нека печурки во крем сос, додека вториот е дебела, а потоа се шири julienne компири во половина, се стави на сирење на врвот и го испрати во рерна.

Рецепт Julienne во саксии

Многу луѓе сакаат да се готви julienne два пати, прво на шпоретот, а потоа се шират на ролни, саксии или cocottes, се пече во рерна, посипете со сирење. Во вториот случај, може да се постигне изглед на апетитот златно кафена кора.

состојки:

• печурки - 270 g;
• бели печурки (сушени) - 25 g;
• кромид - 115 g;
• крем - 245 ml;
• Брашно - 10 g;
• Сирење - 85 g;
• мал број на магдонос.

подготовка

Пред-впие печурки, а потоа парче и пржете заедно со печурки и кромид. Кога zazharki е подготвена, можете да посипете малку брашно, а потоа, се прелива крем. Кога кремот ќе почне да се вари и се згусне, тоа ќе биде можно да отстраните садот од топлината и го стави на тенџере. Понатаму, на врвот на сад е посеан со сирење и оставете сè под скара до Браунинг сирење кора.

Вие исто така може да се подготви овој рецепт julienne во пунџа, доволно е да се повторува на подготовка на тава, а потоа се прошири на готовиот сад во мали бухти, пред земање од нив повеќето од трошка.

Видео: Кујна

Видео: Како да се направи julienne - Рецепт од Буда добро - Број 39 - 05.09.2012 - Се ќе биде во ред

Видео: Рецепт Julienne со пилешко и печурки