Рампа тајландски

Рампа тајландски (подлога тајландски) - една од главните, најпознатиот тајландски јадења. Е пржен ориз тестенини со сос. Тестенини рампа тајландски - многу популарна јадење во Тајланд, тоа може да се најде на менито на секој ресторан, но тоа е уште повеќе, така да се каже, на улица се разбира. Локалните готвачи во конкурентна средина, постојано се натпреваруваат едни со други, многу вкусни готвени рампа тајландски со ракчиња во мобилната улица кујни. Се разбира, тајландски рампа може да се готви дома.

Што се готви рампа тајландски?

Подготви ова јадење не е тешко, главната работа што имаше потребни состојки, барем на прв приближување. За подготовка на оригинални јадења, во најмала рака, ви треба посебен пан - вок, главните компоненти сад - ориз Тестенини (широчина од околу 5 мм) и неколку други посебни состојки кои може да се купат во специјализирани продавници или оддели на големи супермаркети во големите градови, каде што се продаваат производи за подготовка на азиски јадења. Обично повеќето традиционални улица рампа тајландски готви со суви ракчиња и банана цвеќиња, но во последниве години, наместо на овие состојки често се стави свежи ракчиња, тофу, свинско и многу повеќе - сите по своја волја и избор на клиентите. Изготви и рампа тајландски со пилешко. Кнедли од ориз и пилешко - прилично хармоничен гастрономски комбинација.

Како да се готви рампа тајландски?

Тоа е подобро да бидат подготвени однапред сос, класичната верзија на огорченото тамаринд паста и дланка шеќер (не трска) на оваа потреба. Можете да, се разбира, подготвени за употреба за рампа тајландски сос (достапни во специјализирани продавници во кеси). Ако сето ова не може да се најде, се користи мешавина на темно соја сос сок од лимон или вар со додавање на масло од сусам - типичен азиски сос - сеуште можете да го зачинат лута пиперка и лук. Можете да додадете малку мед или бел шеќер. Понатаму, потребна количина на тестенини треба да биде натопена во топла вода (не врела вода, а потоа се добие каша). Тестенини чуваат во топла вода за 10-15 минути, додека не ќе се здобијат со еластичност, но сепак да остане малку повеќе флексибилни. Тоа е подобро да се underexpose малку, така да се каже, да се готви Ал dente. Тогаш водата е исушена, и тестенини се пржи во вок, дополнети со сос и други состојки. Подготвени рампа тајландски обично е посеан со земјата кикирики.

Глупак рампа тајландски рецепт

состојки:

• 3 лажици тамаринд паста;
• 3 лажици риба сос;
• 50 грама дланка шеќер;
• 2-4 лукчиња;
• краен случај земјата црвен пипер (топла пипер или 1);
• Повеќе ќе треба 250 грама ориз тестенини;
• 1 мала кромид;
• 150-200 грама ракчиња полнење (може да ја замени посно свинско или пилешко сецкани краток тенки ленти и печени одделно);
• малку масло од сусам;
• мал број на соја саден материјал;
• неколку пердуви на зелени кромид;
• неколку sprigs на cilantro;
• малку на земјата кикирики.

Подготовка:

сос во прв план. Мед или шеќер раствора во риба сос смеса и тамаринд (по можност во водена бања или на мал оган). Додади внимателно istolchonny лук и црвен пипер. Сос може да се подготви за понатамошна употреба и чување во фрижидер. Потопено тестенини во сад со топла вода (не врела) за 10-15 минути. Опирам во сито. Топлина на вок, се става масло од сусам (на располагање како мешавина со сончоглед) и пржете излупени кромид, исечени на тенки ленти на виделина златна нијанса. Ако користите полнење ракчиња, а потоа да го додадете како добро. Сите СРЈ многу брзо над висока топлина, се тресат енергично и активно манипулирање со вок шпатула. На барање на одделни брзо да додадете пржени месо. Додадете тестенини, лесно СРЈ сите заедно и додадете го сосот. Активно се меша. Додадете соја зеле и сецкани зелени кромид, cilantro, се промешува и да ги отстрани од топлина. Пред сервирање, посипете секој дел од земјата кикирики, ние место страна или парче од лимон вар.

Видео: пржени тестенини со ракчиња рампа тајландски рецепт видео рецепт на тајландски ориз тестенини Л М М Н подлога тајландски

Видео: рампа тајландски со пилешко

Видео: Taets подготвува рампа тајландски на makashnits. Пукет. Ката. Tailand.Noyabr 2014

Видео: рампа тајландски. Пржени тестенини Тајландски