Чоколадна облога од какао торта

Чоколадо шлаг на тортата на какао - докажан начин на декор генерации омилени десерти. Ова глазура е не само интересен вкус, со мала горчина, но исто така, обезбедува уредни изглед крофни

Чоколадо шлаг за торта од какао - рецепт

Оваа традиционална варијанта на подготовка на чоколадо ganache во начинот на чоколадо и изгледа вака. Спротивно на тоа, едноставна мешавина од какао во прав, млеко во прав и капки како мрзнување solidifies останатите сјајно се должи на присуството на нафтата.

состојки:

• путер - 65 g;
• Млеко - 65 ml;
• Какао - 35 g;
• шеќер во прав - 265 g

подготовка

Се топи путерот во мал тенджера над слаб оган. Слабо сјај критично важно да се обезбеди дека парчиња путер, едноставно, не се започнати да се изгори. Додадете какао путер, се става во млеко, топло и бидете сигурни дека на прав се претвори во мазна паста, не зграпчи грутки. Следно, ги отстраните садот од топлина и посипете во содржината на пред-пребаруваа шеќер во прав. По мешање ќе добиете густа чоколадна облога.

Чоколадна облога какао без млеко

Чоколадо за готвење слој може да биде и многу повеќе едноставен и стариот метод не бара од вас да го додадете млеко, павлака или путер. Вода, шеќер, какао, малку ванила, ако сакате, и е подготвен.

состојки:

• шеќер во прав - 155 g;
• Какао - 25 g;
• вода - 45 ml;
• малку ванилин (факултативно).

подготовка

Избегне грутки во крајната смеса ќе им помогне на претходна проверка на какао со шеќер. Со полагање на суви состојки низ сито, поврзете ги со нотка на ванила и се прелива топла вода. Почеток на интензивна месење брзо движење. Едноставна чоколадна облога какао торта и други кондиторски производи ќе бидат подготвени веднаш штом ќе се постигне најмногу хомогена.

Како да се направи чоколадо слој на какао во прав и крем?

Глазура ќе биде повеќе богати и дебела, ако ги замени со крем млеко и додадете малку масло. Густината на готовиот глазура се утврдува масти крем.

состојки:

• шеќер во прав - 245 g;
• Какао - 45 g;
• путер - 15 g;
• крем - 65 ml.

подготовка

Се топи путерот во топла крем над средна топлина. Смесата се загрева малку, да додадете какао и да се постигне својот полн раскинување. Сега почне да се прелива во прав во делови, и постојано мешање на сите состојки. На готовиот глазура се излади малку пред да го користите.