Телешко месо - рецепти

телешко месо -

Кажете ни како да се вкусни готвач телешко месо.

Ако одлучиме да се готви телешко месо, изберете свежо или разладено месо не е замрзнат, не заборавајте да се докаже ветеринарната служба.

Телешко месо, печени во фолија во рерна - рецепт

состојки:

• телешко едно парче издолжена форма - околу 1 kg;
• мешавина на земјата зачини (на пр Khmeli Suneli);
• сенф Руски подготвени (без сомнителни адитиви) - 2 лажици. лажици;
• маслиново масло;
• Лук - 5-8 чешниња;
• зелена боја.

подготовка

А парче телешко shpiguem лук парчиња со остар нож со тесен ножот. Сенф меша со маслиново масло (околу половина од двете), додавајќи мешавината на зачини и малку сол. Исцртано со мешавина на месо од сите storon.Smazyvaem масло или вода со соодветна големина парче фолија. Ретко се распаѓаат Фолии sprigs на зеленилото. Стави на врвот на парче телешко и подготвени да се пакувам. Повторете кесичка за по втор пат - за сигурност. Печете телешко загрева претходно во печка за 60 минути, на оптимална температура - околу 200 ° C. Нека се излади телешко месо печени во фолија за 20 минути, а потоа се расплетува фолија и се сече на парчиња на месо. Се служи со зелени кромид и други свежи билки, свежи краставици, домати, пиперки. Гарнитури за најдобар млад грашок или грав, можете исто така да поднесе телешко со варени компири или палента. Добро е да се печено телешко поднесе посебно подготвени деликатна сос. Може да се применува стаклото од телешко месо на црвено или роза трпезно вино.

Flambéed скара телешко медалјони - рецепт

Се разбира, пржење - Метод на гаден термичка обработка, сепак, бидејќи месото е млад и само ќе СРЈ, и многу брзо.

состојки:

• телешко филе - 600 g;
• маслиново масло;
• ракија, коњак или грозје - 60 ml;
• Земјата зачини (бибер, морско оревче, коријандер);
• сол;
• зелена боја.

подготовка

Исечете медалјони месо, малку ги и малку посипете со мешавина на зачини и сол одбие. Добар леано железо тава се загрева без облога, се става масло и пржете медалјони на двете страни до светло кафена боја (помалку од 3 минути секоја страна). Продолжува да се задржи во тавата на оган, полеани медалјони ракија и се запали. Така flambiruem месо додека пламенот нема да ослабне, а потоа се покрива со пан капак.

Да му служи на медалјони со сос, која вклучува балсамик оцет, вино и лук. Добро, исто така, поднесе маслинки, каперси, аспарагус.

Телешко гулаш - рецепт

состојки:

• телешко месо - 500 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• домат паста - 2 лажици. лажици;
• горење црвен пипер;
• слатка пиперка мелени;
• peretoplenny свинска маст;
• лук;
• зелена боја.

подготовка

Готвење во тенџере под притисок. Исечете го месото на мали парчиња и лесно СРЈ со кромид, ситно сечкани. Дотурете со вода, така што едвај ги покрива месо и варете на тивок оган, со додавање на црвен пипер, црвен пипер, а веројатно и други зачини. Месото ќе се изготви во рок од околу 30-40 минути. Во близина на крајот на готвењето гулаш напика доматно пире (можете да додадете колку брашно за сок густина). Пред сервирање, секогаш ќе сезоната на гулаш со лук и сецкани билки prisyplem. Пост чорба може со компири, грав, зеленчук. Патем, може да се готви само со компири, компири преполнување со оглед на тоа дека се подготвува за 20 минути.

Видео: Рецепт Телешко во Италија

Видео: Младите говедско месо во слатко и кисело сос. Многу вкусен!

Видео: варено говедско месо во сос од домати рецепт видеа