Печени Костур во рерна

Штука - поглед грабливи риби од семејството Okuneva живее претежно во чиста проточна вода, неколку познати подтипови. Штука - еден од највредните комерцијални слатководни риби, е предмет на спортски лов и риболов. Чувствителни алишта и благородна бело месо на перде се смета за исхраната и деликатес производ содржи разни витамини и вредни минерални соединение (фосфор, калиум, јод, манган, молибден, итн), голема количина на протеини, а минималниот износ на масти, вредни амино киселини (не се синтетизира од страна на човечкото тело но тоа треба).

можете да се подготват вкусни јадења многу различни начини на перде. Еве рецепти за Костур, печени во рерна.

При купувањето на нов перде изберете една убава риба со светли очи, сјајна скали, без слуз и нормално свеж мирис на риба (обрнете внимание на бојата на жабри - тоа треба да биде црвено-розова тонови, наместо сива-кафена).

Рецепт перде, печени во целина рерна

состојки:

• свежо Костур - 1-2 риби, склопот на тежина од 300-800 g;
• свежи билки (магдонос, босилек, cilantro);
• сува зачини (бибер, земјата, рендано морско оревче);
• сол;
• лимон.

подготовка

Чистење на риба на скали, отстранете жабри и внатрешни органи, се мијат темелно со ладна вода. Микс на сувата сол и зачини, се фаќа за смеса во внатрешноста на риба (не е во водата). Во утробата на рибата се постават неколку парчиња од лимон и sprigs на зеленилото. Перде завиткајте го во фолија, може да го отвори листовите на рен.

Колку минути во рерна да се пече Штука Костур? Печете Костур во загреана рерна за 25-30 минути на околу 200 степени C.

Во друг отелотворување, се пече може да бидат подготвени на ист начин Костур се отвори во огноотпорни форма.

Пред сервирање, посипете риба со сок од лимон. За печени Зандер начин добро служи светла лук сос и светлина маса бело или розе вино (може да дури и пенливи или бисер). Најпогодни како гарнир или ориз варени компири, Тоа е исто така добро се служи свежа или кисела зеленчук (не заборавајте за зелена).

Перде, печени парчиња

состојки:

• Перде (релативно големи);
• лимон;
• кромид, рен лисја, зелена салата или зелка;
• билки (магдонос, босилек, cilantro);
• земјата црн пипер.

подготовка

Рибата е исчистен од скали, отстранете жабри и цревата. Прекин филе со кожата на двете страни, а остатокот (глава, опашка, перки, гребен) ќе оди на супа од риба. Филе се сече на големи парчиња, portioned. Огноотпорни поставата на дното форми остава рен, зелена салата или зелка, кромид прстени дистрибуира, прачки зелена. Се стави на врвот седалото филе кожата страна надолу. Посипете малку црн пипер.

Печете парчиња слетуваат во загреана рерна за 20 минути на температура од 200 степени C. Парчиња на готовиот печени седалото нежно отстранување од подлогата (неговата аут) и Се служи со свежи билки, можеби со гарнир од ориз или компири, со свеж зеленчук. Од Костур месо и така малку сува и понатаму подготвени на начин да се примени на сос, како што се лук, лук крем или сос Пан Азија стил (соја сос, масло од сусам, топла црвена пиперка, вар или портокал, лимон).

На ист начин, може да се готви стекови перде, печени во рерна. Оптималната дебелина на стек од околу 1,5 см, времето за печење - околу 25 минути. Од стекови со 'рбетот и коските - тие печени малку подолго од парчиња.

Видео: Насловна готвење. Sudak печени во рерна.

Видео: риба во рерна. Печена риба во рерна.

Видео: PIKE печени во рерна во ракавот