Понекогаш сакате свежо солени риби! Зошто да не го нагриза дома? Ние само треба да изберете производ Новак, го користите малку сол и зачини, и во рамките на 1 - 2 дена, можете да уживате во вкусна домашна риба.
Риба, особено лососот, богата со витамини, минерали и протеини, но исто така многу корисни и неопходни за организмот Омега-3 киселина. Јадење парче лосос, можете брзо да ја повратите енергијата и здравјето ќе бидат внесени, бидејќи телото се минерали како магнезиум и калциум, витамин А, витамин Ц, и масни киселини, кои не само што го забрзува метаболизмот и корисен ефект на нервниот систем.
Лосос може да се готви на различни начини, но тоа е сите минерали и витамини совршено сочуван во солена риба. Ова е многу корисен производ, и нејзината редовна употреба магично може да влијае на телото како целина, на пример:
подобрување на метаболизмот;
намалување на холестеролот;
нормализирање на дигестивниот тракт и црниот дроб;
инхибираат развојот на атеросклероза;
нормализирање на циркулацијата на крвта, зајакнување на крвните садови;
поддршка на имунолошкиот систем.
Во уште лосос содржи мелатонин потребни клетки за регенерација и подмладување, Покрај тоа, таа обезбедува цврста основа за спиење.
Совет: "Со цел да се купат добри свеж лосос, со својот избор на изглед на мирис на труп. Свеж лосос немаат воочлива риби мирис, и го допре еластичност и цврстина. "
Како да се готви солени куќа лосос
Солени лосос - совршено антена која што е лесно да се направи дома. Важен услов, со цел да се добие вкусно јадење - риба мора да биде свеж. Солени правилно, тоа ќе испаднат вкусна и корисна.
Постојат неколку едноставни начини за да марината лосос дома:
Сува солење. Тоа само треба натриум кујнска сол и зачини. Тоа е најчестиот начин. На готовиот производ Излегува многу вкусна, и што е најважно, можете да бидете сигурни на нејзиниот квалитет.
Влажни солење. Овој метод вклучува солење риби во заситен раствор решение, иако најчесто се користат солена марината со оцет.
Мешани солење. Користењето на овој метод, лосос е сува солена метод, а потоа - во солен раствор.
Совет: "Ако сте го купиле труп лосос како целина, солење пред тоа мора да биде јасно од скали и се подели на филети или стек. Чистење на скали ќе биде полесно ако се фаќа риба со сол - тоа нема да биде толку лизгава и полесно да се чисти ".
Солење риби сува метод
За мариноване се препорачува да се земе свежа риба, но може да се земе и замрзнати. За да се зачува лосос хранлива вредност и вкус, тоа треба да се одмрзне во фрижидер.
Тогаш тоа треба да се измие под вода, избришете сува со хартиени крпи и намалување забавуваат. Кожата е подобро да не се - тоа не даде влагата да испари од и придонесува за подобро зачувување на солени риби.
Коските на трупот мора да се отстранат со помош на пинцета.
Овој процес е како што следува:
Садот се подготви потребната количина на сол, додадете малку шеќер, allspice и црн пипер, лук, копра или други билки по вкус.
Бришење на риба од сите страни со оваа смеса.
Риба половини здиплен во стакло или емајлирани садови пулпа надолу.
Антена покрие со проѕирна фолија. Од врвот да се стави јарем и го стави во фрижидер. За prosolki доволно од 12 часа на ден во зависност од дебелината на филе. Треба да се напомене дека угнетувањето не може да се користи, но тогаш риба ќе биде цел на големината подолго од солена.
Кога лосос е подготвена, таа мора да се исплакнат од прекумерна сол со ладна вода и сува со хартиени крпи или крпа.
Влажни солење лосос со оцет
Со овој метод на солење, рибата станува juiciness, месо станува исклучително мека и миризлива.
За подготовка на следниве состојки се потребни:
стекови или лосос филети со кожи;
вода;
сол;
шеќер;
оцет;
LAUREL;
allspice;
други зачини и зачини по желба.
Вреди да се напомене дека голем број на адитиви лосос не треба, па ние може да се ограничи сол и шеќер.
На литар вода се потребни околу 2-3 маса l. сол и 1 лажица шеќер и оцет. Сите што е потребно да зоврие, додадете 1-2 ловоров лист, црн пипер, зачини. Треба да се додаде се додаваат потоа се исцеди оцет.
Така да се прелива саламура пред лосос по тоа ставање во тенџере или сад. Маринираат како риба ќе бидат во фрижидер за околу два дена.
Совет: "За да го рибам prosolilas побрзо, тоа е потребно да се постават во марината, се сече на тенки парчиња. Парчиња од оваа дебелина ќе биде готов во рок од неколку часа. "
Мешани солење риби
Таков метод се користи често. Прво, суво солени риби - односно нанесуваат сол со додаток на шеќер (и не може), поставен во садови, а околу парчиња риба како резултат на просторот се прелива саламура со додавање на зачини.
Други начини на солење риби
Лосос сол може да биде дополнет со сончогледово масло. Да го направите ова, филети сече на тенки парчиња, сезоната со сол, додадете растително масло и се промешува. Може да се даде малку оцет, зачини и шеќер. Маринираат подобро од банките, се стави во фрижидер. Така, овој процес ќе биде помалку од еден ден.
Уште еден лесен начин - солење со лимон. По 1 кг риба филети, треба да се земе 3 st.l.soli и шеќер, додадете зачини. Прелива од оваа мешавина на лосос, додавајќи 5-7 капки сок од лимон на секое парче. На крајот, додадете ловоров лист и копар или магдонос. Prosolka Ова ќе трае околу 10 часа. Кога лосос е подготвена, таа треба да биде малку сува крпа од остатоци саламура.
Солење риби bryushek
Покрај солење на филетите директно, може да се подготви ефтин деликатес - Лосос стомаци. Во овој дел од рибите есенцијални масни киселини, не помалку од филе, и покрај тоа - тоа е одлична ужина за пиво. Стомак може да се купи одделно.
Солење килограми свежа bryushek, користете 2 лажици. лажици сол и шеќер, 1 лажица масло. лажица лимонска киселина.
Стомак темелно исплакнете и сува, а потоа се прелива мешавина на сол. Во текот на подготовката, тие ја стартувате сок, кој ќе се маринираат за околу еден ден. По ова време, подготвени стомак треба да се чисти од остатоците од маринадата и може да се јаде.
Videoretsepty
Видео: Црвена риба: како да го нагриза. Рецепт: лосос, солени лосос дома
Видео: Како да го нагриза црвена риба дома video.Krasnaya риба
Видео: Како да го нагриза лосос и пастрмка во домот
Риба лосос
Лосос сом
Сендвичи со розова лосос
Како сол лосос кавијар дома?
Како сол скуша?
Како да го нагриза пастрмка?
Како да го нагриза розова лосос?
Како да го нагриза камбала?
Другар лосос, печени во рерна
Лосос во фолија во рерна
Лосос печен во фолија
"Оливер" со лосос
Лосос во фолија
Солени лосос дома
Солени лосос
Лосос бифтек во фолија во рерна
Како сол лосос?
Како сол кавијар?
Како да го нагриза јајца лосос?
Солени пастрмка дома
Лосос во двојна котел
Како да го нагриза розова лосос?
Солени пастрмка дома
"Оливер" со лосос
Како да го нагриза камбала?
Лосос бифтек во фолија во рерна
Како да го нагриза јајца лосос?
Лосос печен во фолија
Лосос сом
Солени лосос дома
Лосос во фолија во рерна