Adygei сирење дома

сирење Adygei

Adygei сирење multivarka

состојки:

• G - 3 лажички ;.
• кисело млеко - 2 л;
• јајце - 3 парчиња.

подготовка

Во сува сад истурете Multivarki кисело млеко. Во одделен сад, победи јајца темелно со сол и се прелива како резултат на смесата во млекото, темелно мешање размахване или пластичен шпатула. Се изложуваат на владата "печење" и е подготвен за 25 минути. Како резултат на серумски беше тивко исцедена низ сито, потопена а со тоа и кајмак поставени околу 2 часа во печатот. сирење Adygei готви во домот сече во мали парчиња и се служи како полноправна посебен сад на масата.

Adygei сирење - класичен рецепт

состојки:

• Млеко - 3 l;
• кефир - 1 L;
• Сол - 1,5 лажиче ..

подготовка

Значи, прв од кефир серум готвач. Да го направите ова, ние го става во тенџере и го стави на бавно оган. Каде - дека по 5 минути ќе забележите дека одвоена од кефир сирење и полека плови на површината. Тоа беше во овој момент греење беше запрен. Како резултат на мешавина беше постојано ги филтрираат преку газа или сито. урда ние не треба, но светлината - зелена серум внимателно влегоа во чиста, сува тегла и оставете за 2 дена на собна температура за ферментација.

По пат, можете да почнат да прават сирење Adygei. Свежо пастеризирано млеко се става во тава, се стави на тивок оган, мешајќи повремено, донесе до вриење. Продолжува варено млеко, додадете го со овој серум и да ги набљудува како по 5 минути на млеко започнува на крвта и серумскиот ќе постепено одделни парчиња сирење. Сега внимателно отстранете ја тавата од топлина, вирус смесата преку cheesecloth prisalivaem маса по вкус и се меша темелно. Без отстранување на газа од како резултат на маса формираат сирење главата и да го ставате под печатот, отстрани во текот на ноќта во фрижидер. Во утринските часови се излее на добиената течност, да ги прошират сирење Adygei направени од газа, се сече на парчиња и се движи кон дегустација!

сирење Adygei со свои раце

состојки:

• Млеко - 4 l;
• јогурт "средства", - 500 мл.

подготовка

Како да се готви дома Adygei сирење? Во голем сад, се става свежо млеко и го стави на силен оган. Тоа ќе биде речиси до вриење и полека фрлаат тенка прилив на јогурт. 2 минути подоцна, ќе забележите дека на површината ќе почнат да се појават и да формираат снегулки зеленкаста сурутка. Штом серум е транспарентен - нашите сирење е подготвена. Нежно се прелива маса во газа, собира совети и да се подигне газа кеса со сирење, сурутка е најдобро да се капе долу. Тогаш земи еден сад, се шири сирење, формирање на вкусот на својата форма. Сега можете да се ставаат на маса и да се земе примерок.

Како да го чувате сирење Adygei? Својот рок на траење е првенствено зависи од квалитетот и природноста на производите кои се користат. Некои продавници сирење може да се чуваат за неколку години. Но дома Adygei сирење може да се чуваат во период не подолг од еден месец од фрижидерот, го завитка во пешкир.

Видео: Adygei сирење дома

Видео: Киргизите Сирење / сирење Почетна адиге / адиге сирење дома / адиге kuay / сирење