Quiche Лорен

Quiche Лорен - многу популарен во Франција (и други земји) Flan. подготовка произлегува од традицијата Лорен. Во класичната верзија на quiche Лорен со сланина готви, иако се шири во текот на времето, и други опции за додатоци. Пломби може да варира од месо, риба и габични белите дробови на зеленчук, овошје или мешавина од зеленило. Основата на оваа пита направени од shortcrust пециво (а понекогаш и - здив).

Класичен рецепт

Состојки за тестото:

• 150 g на брашно од пченица / s;
• 50 g на природен путер;
• 1 јајце;
• 1 прстофат сол;
• малку вода (колку ќе се тесто).
• За фил:
• 100 g сланина или шунка;
• 250 ml на крем;
• 2-3 јајца;
• 25 g путер;
• сол;
• земјата црн пипер.

Подготовка:

Промешајте во една чаша брашно, јајце, сол и парчиња од омекнат путер. Полека додадете мраз вода потребна, месење тесто. тоа Промес да хомогеност и да ја напуштат додека не се излади (во фрижидер, но не и во фрижидер). Сланина ќе се сече на мали коцки или краток слама и да СРЈ убава боја. Vzobom крем, нежно додадете јајца, сол и црн пипер. Тек тесто во состојба и unsubtle нив prostelem мала форма (работ на тесто треба да биде малку над прирабници форма). Pinholes во тестото со вилушка неколку места капакот за хартија фолија или пергамент и да се пополни тежина (на пример, грашок). Ние се пече база во загреана на 200-220 C во рерна за 10-15 минути. Ние ги натпреварот со товар на хартија и се врати во форма во рерна за една минута во 4. Врз основа на торта рамномерно печени парчиња сланина. Пополнување на врвот на сите шлаг крем и јајце мешавина. Стави форма во рерна и се пече quiche Лорен на температура од 180-190 C околу 30 минути торта треба да се претвори розова и апетитот. Добар служат quiche Лорен на маса со зелена салата. Понекогаш готви quiche Лорен со кромид и сланина - тоа, исто така, се испоставува вкусни. Се разбира, кромид мора да се чистат, ситно сецкани, СРЈ во путер и се меша со сланина. Таквата полнење за quiche е исто така добар.

риба quiche

Можете да готви quiche Лорен со риба. За таа цел, на различни видови на риби. Се чини, quiche Лорен со лосос е многу соодветно за недела или празник маса. Оваа деликатна торта, дефинитивно уживате во вашиот дом и гостите.

Состојки за филот:

• 300 гр лосос риба филе;
• 250 г печурки (Quiche Lorraine со печурки многу вкусна);
• половина лимон;
• лажичка ракија;
• 3 пилешко јајца;
• чаша природен крем;
• земјата црн пипер.

Подготовка:

Сладкиш од маслено тесто тесто е подготвена, како и во претходниот рецепт и се стави rasstaivatsya студ. Лосос филети се сече на мали коцки или кратки цевки. Мелење добро измиени и obsushennye печурки, посипете со сок од лимон за да се избегне затемнување. Spasseruem печурки во путер во тава и нежно се вари за некое време (може да се со сецкан кромид). Се излади малку и се меша со парчиња риба. Четка форма на путер. Расукајте го тестото на состојба не е премногу тенка и prostelem тие формираат така што рабовите се во корист на железница. Се пече на торта во рерна како што е наведено во претходниот рецепт и се стави на кутии на врвот. Vzobom јајца со павлака, малку сол и бибер, додадете една лажица ракија. Рамномерно Наполнете го quiche на кастинг. Се пече во загреана на просечна температура во рерната за 25-30 минути. Ние им служи на масата жешко.

Киш со живина

Можете да готви quiche Лорен со пилешко или мисиркино. Во овој олицетворение, наместо риба филе, ние се варено пилешко или мисиркино градите, може да се комбинираат со кромид и печурки соте и варени брокула. Наместо на крем, можете да го користите павлака. Ако за 5 минути сварен посипете quiche Лорен со рендан кашкавал, тоа ќе биде дури и tastier.

Видео: Лорен Киш (Рецепти од Лесно Кук)

видео клипови: "Јадеме дома! Со Јулија Vysotsky". издание "Quiche со лосос и спанаќ"