Pilaf во котел

Не е важно колку автентични не се смета за еден рецепт за pilaf, да се примаат таква почесна титула тој може само ако се готви во посебен сад - казан. Тоа е со дебели ѕидови котел може да обезбеди не само униформа готвење оброци, благодарение на чување и дистрибуција на топлинска енергија, но исто така и за зачувување на сите вкусови.

Рецепт за pilaf во котел

состојки:

• говедско месо (филе) - 750 g;
• растително масло - 80 ml;
• бела кромид - 210 g;
• морков - 210 g;
• Paprika - 6 g;
• ким - 5 g;
• коријандер - 3 g;
• ловоров лист - 2-3 компјутер,.
• ориз (долго зрно) - 290 g;
• Шефот на лук.

подготовка

Пред да се готви pilaf во котел, говедско филе или било која друга високо-квалитетни парче говедско месо чисти од филмови и живеел, доколку се присутни на. По obsushivayut месо и се сече на големи коцки.

Топлина на котел и се прелива со голема количина на растителни масла во него. Во врело масло се стави на парчиња на месо и пржете 6-7 минути додека не се пече. Сега можете да го одбиеме топлина и го стави на зеленчук: сецкан кромид и моркови. По неколку минути посипете содржината покажа пиперки, коријандер и ким, стави ловоров лист и да се пополни сите 400 ml вода. По 40-45 минути, месото треба да се вари за некое време и да стане мека, што значи дека може да додадете и ориз.

Пред тоа, зрна ориз треба да се испуштивме до чиста вода, потоа се става во текот на месо и се прелива уште литар вода. Амбасадорот Рајс, не го разбуди, и го стави во центарот на целата глава лук, и да чекаат за време кога речиси сите на влага се апсорбира (околу 10 минути). Земете на површина од 7-10 дупки за пареа, покријте го садот со капак и намалување на топлина. Сега готвење pilaf во котел ќе бидат потребни уште 15-20 минути. Кога тајмерот истече, отстранете капацитет од пожар, нека ориз се кандидира за уште 15 минути и се промешува.

Pilaf свинско месо во котел

состојки:

• свинско месо - 1.2 kg;
• ориз (долго зрно) - 420 g;
• растително масло - 90 ml;
• морков - 130 g;
• бела кромид - 210 g;
• лукчиња - 4-5 парчиња;.
• топла пиперки чили;
• ким - 4 години

подготовка

Без разлика дали ви се готви pilaf во котел над оган или на конвенционалните шпорет, истурете на масло во сад и ставете го на оган. Додека маслото се загрева, чистење на месо од вишокот на масти, сите живееле и филмови, а потоа се сече на големи коцки и ставете ги во врело масло. До свинско месо е кафеава, имате доволно време да се исецка кромид и морков клинови на. Додадете го зеленчукот на месо и се меша сè, повторно, и потоа го ставаат на пиперка (по вкус) и ким. Истурете вода, па месото да палто и оставете 40-45 минути, изгасне и омекне. После тоа, се става во котел изми ориз до чиста вода и тоа сезона. Промешајте на жито не треба, само да го пополни со вода, опфаќа еден или два сантиметра, и оставете го да се апсорбираат влага. Во центарот, место на лук каранфилче, направи неколку дупки за пареа и да ја напушти рижото да се постигне подготвеност под превезот.

Pilaf во котел на патка

Pilaf патка - не традиционалната варијанта на ова јадење, сепак, тие не се помалку вкусна. Ако не ви се допаѓа патка, тогаш тоа може да се повтори овој рецепт за pilaf во котел со пилешко.

состојки:

• растително масло - 60 ml;
• кромид бела - 190 g;
• лукчиња - 3 парчиња;.
• патка - 1,5 kg;
• ким - 5 g;
• морков - 430 g;

• Сл - 550 g;
• зелени кромид и снабдување со калинка.

подготовка

Грубо исецкани моркови и кромид, а потоа ги passeruem во големи количини на загреано масло директно во казан. По 4-5 минути, додавање на лук зеленчук, ким и големи парчиња на патка претходно ослободен од кожата. Кога weft искористи, наполнете го со вода, така што за да се покријат, а потоа оставете скапуваат 40-45 минути додека не омекне. Промешајте измиениот ориз, пополни со вода 2 cm и сол. Оставете pilaf дофат подготвеност под превезот.

Видео: Stalik: Fergana pilaf. 2011-Jun-26

Видео: pilaf во котел.