Како да се чува мед?

Луѓе кои не сакаат мед, не многу, и тие се одрече од задоволството да ги јадат само поради алергија на пчелни производи. Во принцип, терапевтски и вкусен производ го освои признание на многу повеќе луѓе пред еден век. Дури и за време на ископувањата на египетските пирамиди научници откриле исполнет со кристализиран мед кој не ја изгуби својата вкус.

Дури и во старите времиња луѓето знаеле за лековитите својства на овој прекрасен еликсир. Пред речиси 1.000 години, голем лекар и филозоф Авицена рече: "Ако сакате да бидете здрави - јаде мед." Лекување и вкус на овој производ може да се зборува бескрајно, но она што е во право, а каде е подобро да се сместат мед не знае секого.

При купувањето се обрне внимание на јасност, боја и мирис на производот. Овој мед има убав богат вкус. По боја е поделен во 3 групи: 1) svetlyy- 2) умерено okrashennyy- 3) мракот. За медицински причини е најкорисен конечниот изглед. Составот на медот се состои од околу 300 различни супстанции, но основната структура е фруктоза, едноставен шеќер, гликоза, е богата со витамини и аминокиселини. Со текот на времето, мед кристализира, што укажува на неговата природност и зрелост, со исклучок на ретки видови на костен и багрем.

Како да се чува мед?

Медот треба да се чуваат во чиста чаша или алуминиумска тава далеку од светлината. За долгорочно чување лименки затворени стаклени или пластични капи. Кога големи количини на мед, што се користи за чување на дрвени садови, третирани во внатрешноста, со восок (тапани). најчесто се користат буриња направени од јасика, бука, липа и чинари. дрво содржина на влага не треба да надминува 16%. Дабови буриња мед промовира Браунинг и пакување на четинари ја апсорбира мирис смоли. Поради тоа, тие не се погодни за чување. Мед во целина е многу добро ги апсорбира сите луто мирис. Значи идеално место за чување треба да има:

1. Добра вентилација и имаат содржина на влага не bolee20%.
2. Таа мора да биде ослободена од било кој од производите со лут мирис (керозин, бензин, бои, лакови, кисели краставички или риба).
3. Константна температура од 5 ° C до 10 ° C, без нагли капки.
4. Ограничен пристап на светлината.

Под овие услови, рокот на траење на мед се зголемува.

Важно! Не користете прибор направен од бакар, олово, цинк и нивни легури. Овие метали реагираат со мед и сериозни труења. Светлина, исто така, е штетно за производот, како што тоа води до уништување на бактерицидно дејство.

Колкаво е времетраењето на чување на мед?

Колку мед може да се чуваат зависи од условите. Во древна Русија високо ценет мед 2-3 години на стареење. Иако гостите на овој производ рок на траење на мед: во Русија - 1 година во Европа - 2-3 години. Но, ова е само на производ што ќе се купи во продавница.

Присуството на кул визба за лесно складирање на мед дома. Со текот на времето, вистински зрели мед кристализира и под добри услови може да се одржува повеќе од 10 години. Ако не визба, тоа не е важно, мед и може да се чуваат во фрижидер, а на дното полица на температура од 5 ° C

Воопшто прашањето, на која температура за чување на мед, може да се даде повеќе одговори. Овој производ не се плаши од дури -20 ° C, а со тоа е само делумно губи своите лековити својства. На високи температури во мед уништени ензимите одговорни за бактерицидно дејство на производот, но тоа не ја расипам нејзиниот вкус квалитети. Сепак складирање најдобрите одржува температура од +5 до + 16 ° C.

Како да се чува мед во саќе?

За чување на мед чешел со помош на следниве метод: на мобилен се сече на парчиња и slazhivayut во чиста стаклена тегла, истурете мед и запечатени цврста капак. Тоа ќе биде одлично зачувани за долго време. Кога запечатување саќе пчели, се уште има многу ензими кои придонесуваат за зачувување на мед до 10-20 години. Стаклени тегли треба да се чува на ладно и темно место, како и редовно мед.

Совет: со текот на времето, мед кристализира. Со цел да стане течност повторно, што е доволно да се загрева во водена бања.

Како што можете да видите складирање мед не е тешко. Главната набљудуваат температура и не се изложени на светлина.

Видео: мед и саќе. Како да се чува

Видео: Како да се чува мед? Како да ја расипам мед?

Видео: honey102.ru # 5 Како да се чува мед