Како да се готви телешко јазик?

Како и со говедско, телешко јазик е неверојатно корисни, dietichen, и затоа се погодни за употреба дури и во тешко ограничување на калории. Сепак, за разлика од крава јазик за возрасни, јазик теле, а сепак неверојатно нежни, а со тоа се топи во вашата уста кога јаде, се разбира, со право на подготовка. Детали за тоа како да се готви телешко јазик, ќе се објасни во следните рецепти.

Како и колку да се готви телешко јазик на време?

Пред да се започне дискусија на првиот метод на јазикот готвење, ајде да се обрне внимание на неговиот избор и подготовка. На пазарот, изберете мала големина на производ (осигура дека нус-производ од млади животни) и униформа во боја. Јазик не треба да биде влажно или леплива, имаат дамки и грубост. Купен од страна на производ пред готвење мијат темелно со четка, и само тогаш стави во тавата.

Заливот јазик вода, се вари околу 10 минути по што врие, а потоа течност е исушена, како и за време на подготовката на поголемиот дел од другите нус-производи за отстранување на остатоците од непријатна миризба. По јазикот изми, се излева во водата, во тавата се исплакнат и исполнет со нов дел на течност. За да испратите јазик и оставете го да се готви за уште еден час и половина. Подготвеност провери полесно од било кога: јасна течност мора да тече во текот на пирсинг на јазикот.

Подготвени јазик веднаш да се стави во мраз вода, а потоа прочистена од површината на школка, отстранување на тоа во едно парче.

Како да се готви телешко јазик - рецепт

Со вториот метод на готвење јазик е малку различен од првиот, но тоа влијае на вкусот на готовиот производ, бидејќи тоа е подобро да ги апсорбира вкусовите на билки и корени, како и сол додадена на течноста за време на готвењето.

Стави јазик во врела вода и се вари 15 минути, а потоа пониски во водена бања на мраз и отстранување на школка. Прочистениот јазик, се врати во тенџере со вода за пиење, а потоа се вари тоа го стави исечени корени и ароматични билки. Колку подалеку да се готви јазик телешко месо во тава е определено од нејзините големина: средни стандарден јазик ќе биде готова за околу еден час. После тоа, тоа може да се лади, се исецка ситно и се служи, како и остатоци од чорбата да се користи како основа за супи и рагу.

Ова варени јазик е совршен за салати и други закуски, но тоа е вреди да се напомене дека тоа е различен и помалку корисни, како резултат на чистење во раните фази на подготовка.

Видео: Како да се вари и чисти говедско јазик

Видео: Како да се подготват телешко јазик - DIY готвење - Guidecentral

Видео: Како да се направи jellied телешко јазик со 'ржан леб, месо рецепти