Скуша сол дома

• Подготовка солени скуша
• Како да се готви скуша во саламура
• видео Туторијали

Повеќето луѓе знаат дека дома солени скуша се tastier и повеќе тендер од продавница. Кога ќе го одберете во продавница, може да се види само на изглед, вкус на сол може да не е и нема да ја дознаат вистината за тоа колку таа е лажење. Но, ако се одлучите да го нагриза дома, можете да изберете Леќата сол, и самите риба. Покрај солење тоа не треба да се земе многу време.

Оваа статија ќе ви овозможи со UchiDoma четири различни скуша рецепт за готвење, како и видео вежби кои се на крајот на статијата.

Подготовка солени скуша

рецепт №1

1. Купи риба, а потоа исплакнете добро под ладна вода, столчен од болка, отстранете перки, опашка глава. Внимателно отстранете црна plenochku со внатрешната површина на стомакот.
2. Поделете во делови парчиња од скуша.
3. Претходна направени микс за солење. 2 големи риби мора да биде голем лажица сол, која треба да се меша со една половина лажичка шеќер. Секое парче натопи во оваа мешавина. Потоа да ги repack во емајл тава или пластичен сад, кој се фрли неколку ловоров лист.
4. Сите херметички блиски и чувајте го во темна ладно место. Три часа подоцна, рибата издвоите сок, кој треба да се логирате. Тогаш рибата е солена дванаесет часа. На крајот на готовиот скуша исплакнете под млаз вода и посипете со црн пипер.

рецепт №2

1. Ќе треба 2 големи риби, кои се внимателно да ги мијат и се уништуваат. Секој труп сече 3 парчиња кои се свитка во сад (стомакот). Пред тоа, пониски сите парчиња во рафинирано сончогледово масло и зачини: бибер, ловоров лист, сенф, коријандер, каранфилче.
2. Исто така, да се подготват саламура. За да го направите ова, се 500 милилитри ладење зовриена вода, 1 лажица шеќер и 3 лажици сол слајд. Ставете на риба солена вода и се крие во подрум или фрижидер за два дена. Во принцип, може да стори сé што е и без саламура, едноставно посипете риба со сол. Но, сол е неопходно да се преземат голем оброк и да се направи тенок слој. Истурете во окото, во секој случај, скуша се земе како многу како што треба, а остатокот е на површината. По солење исплакнете го од вишокот на соли.

рецепт №3

1. само големите скуша погодна за овој рецепт, првото перење, посебна и се уништуваат.
2. Потоа се сече на парчиња, a la carte, кои мора да се суши со хартиени крпи и се фаќа за сите страни со голема маса сол. Сол 3 лажици потребно. Подготвена пати парчиња во садот, печат и на собна температура, оставете да отстои 13-15 часа. Потоа отстранете и уште еднаш сува со хартиени крпи.
3. На крајот се фаќа за црн пипер и се чува во фрижидер за 2 часа.

Како да се готви скуша во саламура

состојки:

• Ловоров лист - 5 парчиња;
• Леќата за риби - 2 лажици;
• Натриум груб сол;
• Свежи скуша - 1shtuka.

1. Подготви риба: отстранување на перки, опашка, главата, disembowel и исплакнете темелно. Важно е да се отстрани црна plenochku со внатрешната површина на стомакот на рибата, затоа што тоа во голема мера може да го расипе вкусот на готовиот скуша.
2. Исто така, бидете саламура: Растворете нотка на зачини за риба, 1 лажица шеќер и три лажици заеднички груб сол во 1 литар вода. Стави во тавата на топлина и да ја доведе до вриење.
3. Кога саламура е целосно ладат, истурете го риба. Четири часа подоцна, скуша може да се добие и да јадат.

видео Туторијали

Видео: скуша солени дома - Едноставен рецепт - Брзо и вкусна - Вкусни рецепти

Видео: скуша солени дома / скуша сол во домот