Скуша маринирани во домот

Ти не знаеш како да се готви маринирани скуша во домот, или не може да се утврди марината за скара на риба? Тогаш нашите рецепти за да ви помогнат. Ние ќе ви покаже како да се направи кисела риба како закуска, како и опциите за понуда сос за скара и пушењето.

Bonito кисела кромид за 3 Часа

состојки:

• замрзнатиот труп скуша - 3 ЕЕЗ;.
• кромид средна големина - 3 парчиња;.
• сол - 4.5 V. лажици;
• Шеќер - член 1.5. лажици;
• коријандер (грашок) - 1,5 лажиче или да вкус.
• каранфил - 2-3 ЕЕЗ.;
• allspice и црн грашок - 7 компјутери;.
• Прочистена вода - 1,5 l;
• ловоров лист - 4-5 парчиња.

подготовка

Пред marinating скуша се одмрзнат и измиени. Изработка на надолжната рез на стомакот, отстранување на утробата и чистење на црн филм. Ние, исто така, да се ослободи од главата, перки и опашка. Потоа риби horoshenechko повторно се мие и се сече на парчиња со дебелина од половина до два сантиметри. Кромид исчистени од лушпите и се сече на прстени. Парчиња од скуша поставени кромид слоеви во контејнер или тегла.

За да се подготви маринадата, загрева водата до вриење, фрли шеќер, сол, слатка пиперка, црн пипер, коријандер, каранфилче и ловор. Ние им даде врие три минути, и е дозволено да се излади до собна температура. Мирисна сос пополни со парчиња риба со кромид. Три часа подоцна, маринирани скуша со кромид ќе биде подготвен.

За повеќе солен вкус одржи скуша маринирани во малку подолго.

Како да го нагриза скуша на скара?

состојки:

• големи замрзнатиот труп скуша - 1 компјутер,.
• Лимон - 0,5 PS;.
• -20 мл маслиново масло;
• Лук - 2 чешниња;
• zira - 9 g;
• коријандер - 3-4 sprigs;
• земјата црн пипер - по вкус;
• сол - по вкус.

подготовка

Да се ​​префрлат на одмрзнување скуша со замрзнувач комора на долниот дел од вратата на ладилникот. Кога труп thaws на врвот, но сепак да остане цврста во внатрешноста, да продолжиме на butchering. Отсече главата, опашката и перки. Потоа се сече на риба по должината на стомакот и да се ослободи од стомакот и црна plenochek. Потоа измијте скуша и notched по должината на грбот, се разделиме филе од коските на сртот и ребро.

Лук очисти, помина преку печатот и мелење во малтер со ситно сецкан кориандер. Промена на смесата во сад, додавајќи маслиново масло, сок и кора од лимон на половина, ким, црн пипер, сол и се меша сите horoshenechko. Бришење на филети од скуша доби маринадата, се стави во сад и се даде маринирани два часа.

Кога ќе дојде време за бришење на цврсти компоненти од маринадата со крпа, се стави на риба на подмачкана скара и печење во текот на јаглен сварен и свежо лице на двете страни.

Како да се маринираат за пушеле скуша?

состојки:

• замрзнатиот труп скуша - 2 ЕЕЗ;.
• лимон juice- 250 ml;
• соја сос -250 ml;
• бело вино - 250 ml.

подготовка

Скуша беа одмрзнати нежно, што го става на дното полица на ладилникот. Потоа се ослободат труп од главата, утробата, перки и опашка и изми, отстранување на вишокот на железо plenochek во внатрешноста на стомакот. Ние се стави на риба во соодветен сад и се прелива маринадата подготвена со мешање на соја сос, бело вино и сок од лимон. Поднесуваат скуша седум до десет часа, дефинирање на јадења со го во фрижидер, откако ги покри го со капак.

Пред покренување на постапката, пушена риба мора детално да се исуши. За да го направите ова, го отстрани од маринадата, извалкани со хартиени крпи или ткива, и ја спушти една, и по можност два часа.

По некое време на дното на пушач распаѓаат влажни Алдер чипови, трупови треба да бидат поставени на скара и коптите над умерена топлина за дваесет до триесет минути.

За ладно пушеле скуша не се препорачува да се маринираат. Идеален олицетворение едноставно ќе триење риба сол за неколку часа, со следните плакнење.

Видео: Замрзнати скуша дома. Како да го нагриза скуша.

Видео: скуша во домот. Скуша маринирани во 3 часа.

Видео скуша маринирани во домашни рецепти otVIKKAvideo-едноставни рецепти